貴州泰頂酒業大福酒廠坐落于馳名中外的中國第一酒鎮——茅臺鎮醬香型酒原產地保護區內,享有得天獨厚、不可復制的 氣候、土壤、水源和微生物群等自然資源條件,是茅臺鎮歷史悠久的醬香白酒銷售企業之一。
大 福 簡 介
大福酒廠是茅臺鎮最早的酒廠之一,經過近20多年的發展,已發展成一家占地達6萬多平米、廠房建筑面積達18000多平米、年生產優質大曲醬香2000余噸、常年基酒庫存10000余噸的實體民營企業。
為適應白酒市場競爭,公司不斷對生產包裝、釀酒窖藏等配套進行技改擴建,于2013年建成萬噸窖藏基地并投入使用,2018年新增建設國內領先的現代包裝生產線。
地 理 位 置
茅臺鎮位于貴州省遵義市仁懷市下轄鎮,四面環山一水中流,位于赤水河畔,古有“川鹽走貴州,秦商聚茅臺”的寫照。茅臺鎮是中國醬酒圣地,域內白酒業興盛,被譽為“中國第一酒鎮”。
大 福 榮 耀
歷經20多年的發展,大福酒業先后獲得貴州省名牌產品,2016-2019年度貴州省著名商標、貴州省守合同重信用單位、貴州綠色生態企業等稱號,并被評選為2018年度中國酒都仁懷白酒企業100強。
2015年,大福酒廠集團受邀參加在巴拿馬舉行的萬國博覽會100周年慶典,獲頒榮譽勛章,集團生產的醬香酒擺上美國南方酒業公司拉斯維加斯的體驗店。
工 藝 傳 承
長期窖藏
基酒一般儲藏長達三年以上。
醬香酒都放于陶壇長期窖藏。陶壇的透氣性較好,空氣中的氧氣能夠進入壇內,與酒產生“微氧循環”,使壇內酒液產生呼吸,從而加速酒的酯化、氧化,還原反應的速度。正式陶壇這一獨特的“微氧”環境和壇內酒液的“呼吸作用”,促使醬酒在貯存過程中不斷陳化老熟,越陳越香。
精心勾調
勾調從總體上講就是將不同輪次,不同典型體、不同酒精度、不同酒齡的基酒以一定比例進行組合,使之達到平衡,協調的完美狀態,使得各種味道層次分明、回味悠長,變化無窮。整個勾調過程完全采用酒勾酒的方式不添加包括水在內的外來物質。
明 將 臺 生 產 線
? 寬敞整潔的生產車間
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? 車間工人井然有序有序裝盒中
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宏觀看中國 泰山頂更高
泰頂酒業