酒吧點酒基本常識  2023-04-03 00:15

推開上面那扇門，蹬著帶馬刺的牛仔靴，緩步踱入，馬上所有人的目光都集中在你身上，好一副牛逼的景象，此時此刻猶如Clint Eastwood靈魂附體。有誰不服？一槍干翻在地。（知乎上傳不了GIF圖，點擊鏈接查看GIF圖。）好吧，誰沒做過這樣的夢呢，我也經?；孟胱约菏莻€這樣的人物，然而實際情況很有可能是這樣的。酒吧內眾人投來的不是敬畏卻是不屑的眼光。最重要的是，在巡視了一圈看到眾多你不認識的酒后，來到b...  查看全文>

作為葡萄酒新手小白，尷尬有三：其一，在眾人期盼的目光中拗斷瓶塞；其二，在盲品交流時無語凝噎；其三，在餐廳選酒時遲疑不決。有句話說得好，只要我不尷尬，尷尬的就是別人。不過為了避免出現一頓飯吃完了，酒卻還沒上的腳趾摳地局面，我們整理了一份簡短的餐廳點酒指南，希望這些建議能將這種尷尬感轉變為一次愉快的體驗。詢問對方喜好無論是約會、應酬或與朋友小聚，不管你是否熟悉餐廳供應的葡萄酒，如果酒單落在你的手中，該...  查看全文>

去高檔餐廳尤其是一些西餐廳消費時，侍酒師往往會遞上餐廳的酒單。有的酒單非常簡單一頁概括，有的則洋洋灑灑幾十頁，面對這樣一本酒單時，被嚇懵的你還知道怎么點酒嗎？01、餐廳酒單長啥樣？要想讀懂酒單，首先要了解常見酒單是如何分類的，點酒前不妨快速瀏覽一下每一個部分，順便還可以鎖定目標。（1）按紅白分類事實上，幾乎所有的酒單都會先按照葡萄酒的類別列個大綱，例如起泡酒、白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒以及甜酒...  查看全文>

上次與大家分享便利店調酒后，發現有許多朋友其實對調酒頗感興趣，簡易的調酒可以讓大家到哪都能實現雞尾酒自由?？吹缴洗斡玫降男【瓢?，我們一共買了8種烈酒作為基酒去試驗?；埔馕吨摿揖茖嫵蛇@款雞尾酒最主要的口感來源。雞尾酒的制作則是由基酒、輔料和裝飾物三部分組成。雞尾酒有6大常用基酒，作為新手小白在外喝雞尾酒或者想在家調一杯酒時，該如何挑選高性價比的基酒呢？ 6大基酒有哪些？首先要明確6大基酒分別有...  查看全文>

在“喝點葡萄酒”越來越流行的今天，餐廳點酒也成為了人們的必備技能。本文教你幾招，讓你面對各式各樣的葡萄酒酒單不再迷茫！1做一些適當的準備想要更好地在餐廳選擇一款合適的葡萄酒，首先要有一些必要的知識儲備，了解一些基本的葡萄酒術語。以下為一些常見的葡萄酒相關術語：單寧——存在于葡萄的果皮、果梗以及葡萄籽中，能給口腔帶來“干”和“澀”的感覺。值得注意的是，單寧是對于紅葡萄酒來講的，白葡萄酒一般不會談到單...  查看全文>

資料釀酒常識一、釀酒項目的優勢1、歷史悠久、市場大(幾千年歷史和文化）2、永遠不會變質、不會過期（酒是陳的香）3、不斷增值(時間越長，售價越高)4、操作簡單（會看秤就會發酵，會點火就會蒸酒）5、具有項目核心競爭力(催陳機、一次投入多重回報）二、釀酒所需的基本原料1、糧食 高粱、玉米、大米、紅薯等，凡含淀粉或糖份的糧食都可以用來做酒。2、酒曲 也稱“酒餅”“酒種”。全國各地有各種各樣的酒曲如：傳統大...  查看全文>

在“下館子”和“來瓶葡萄酒”越來越流行的今天，餐廳點酒也成為了人們的必備技能。本文教你幾招，讓你面對各式各樣的葡萄酒酒單不再迷茫，助你餐廳點酒不再尷尬。1. 做一些適當的準備俗話說，不打無準備之仗。想要更好地在餐廳選擇一款合適的葡萄酒，首先要有一些必要的知識儲備，了解一些基本的葡萄酒術語。以下為一些常見的葡萄酒相關術語：單寧：存在于葡萄的果皮、果梗以及葡萄籽中，能給口腔帶來“干”和“澀”的感覺。值...  查看全文>

起泡酒絕對是較具有節日氣氛的葡萄酒之一。每當和朋友家人歡聚在一起開一瓶起泡酒，酒塞竄出酒瓶“嘣”的一聲，氣泡在杯中“呲呲”的上下竄動，其樂融融。下面小編給出5個起泡酒的基本常識，讓你不需要懂很多的專業知識，也能盡情享受氣泡帶來的歡樂。較流行的起泡酒起泡酒產地很多，有西班牙的卡瓦（Cava）、有著名的法國香檳（Champagne），有意大利的普洛賽克（Prosecco），也有美國的普通起泡酒等等。無...  查看全文>

外出就餐時，不管是朋友聚會、情人約會，還是商業聚會，總免不了要點酒助興。那么去餐廳點酒，如何試酒才能不被坑？一、開瓶前先檢查 點酒后，侍酒師就會取出您點的那瓶葡萄酒讓您過目，因為侍酒師是不可以在顧客未檢查的情況下就開瓶的。這時，您需要注意的是：首先，要查看此瓶葡萄酒是不是剛才自己點的酒款，因為一旦這瓶酒開瓶飲用后，就算不是剛才您點的酒，您也不能反悔了。再次，觀察葡萄酒的存儲狀況，檢查葡萄酒的酒標和...  查看全文>